Xanthan Gum Nei Cosmetici: A Cosa Serve? È Un Ingrediente Sicuro?
Un additivo che rende le creme vellutate e omogenee, ma è completamente sicuro? Quali sono i suoi vantaggi? Scoprilo con noi!
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Forse ne hai già sentito parlare perché viene molto utilizzata nei cibi, in particolare nelle salse e nei prodotti da forno. Ma lo sapevi che la gomma Xantana viene usata tantissimo anche nella skincare?
Non temere, è un prodotto sicuro per la pelle. Anzi, in realtà non viene nemmeno considerato un ingrediente dermatologico perché si tratta solamente di un additivo del tutto innocuo che si limita a migliorare la texture delle nostre creme.
Insomma, se hai appena acquistato una crema vellutata e perfettamente omogenea, dai un’occhiata agli ingredienti, è molto probabile che contenga una piccola quantità di Xanthan gum!
Flash info: Xhantan Gum
Tipo di ingrediente: Addensante, stabilizzante
Principali benefici: Migliora la texture dei prodotti cosmetici e degli alimenti
Da evitare se: Si ha un’allergia nota all’ingrediente
Contenuto principalmente in: Creme, sieri, maschere per il viso, detergenti
Frequenza di utilizzo: Utilizzabile quotidianamente
Cos’è la Xanthan gum
La Xanthan gum è un polisaccaride e una fibra solubile che viene prodotta aggiungendo un batterio chiamato Xanthomonas campestris allo zucchero che, in seguito, attraversa un processo di fermentazione.
La Xanthan gum viene prodotta estraendo questo batterio da diverse piante che ne sono infette naturalmente, il prodotto finito non contiene batteri virali e, pertanto, non c’è alcun rischio che possa causare infezioni.
Il batterio responsabile della produzione della gomma Xantana è lo stesso che consente di produrre il vino, i formaggi e lo yogurt. Attraverso un processo controllato in ogni minimo dettaglio, il batterio Xanthomonas campestris viene coltivato e viene alimentato con degli zuccheri.
Questo processo porta alla formazione della gomma Xantana grezza, un prodotto appiccicoso. In seguito, la gomma viene solidificata, essiccata e purificata in modo da poter essere utilizzata nell’industria cosmetica e alimentare in tutta sicurezza.
Viene comunemente utilizzata come additivo nell’industria alimentare e cosmetica per le sue proprietà addensanti e stabilizzanti. Lo scopo principale, infatti, è quello di migliorare la texture degli alimenti e delle creme.
La gomma Xantana è una sostanza che attrae l’acqua. Questo significa che se viene aggiunta all’interno di un prodotto che contiene acqua si lega alle molecole e crea una miscela densa e viscosa.
La FDA ha stabilito nel 1969 che la Xanthan gum è sicura per la salute, non tossica e biodegradabile.
Benefici per la pelle
La gomma Xantana è molto utilizzata nei prodotti cosmetici ma principalmente per le sue proprietà emulsionanti che aiutano a miscelare gli altri ingredienti e che permettono di migliorare la texture del prodotto.
All’interno dell’elenco degli ingredienti, la Xanthan gum non è di certo un componente che balza all’occhio per le sue proprietà nel campo della skincare. La sua funzione è quella di addensare e stabilizzare le creme.
Proprio per questo motivo, la sua concentrazione all’interno dei prodotti cosmetici è davvero ridotta, si parla dello 0,0001% o 0,0002%, delle percentuali insignificanti a confronto con gli altri ingredienti.
Perché viene utilizzata così spesso all’interno delle creme? Perché è uno dei pochi addensanti che utilizza ingredienti naturali per essere sintetizzato e che è considerato sicuro. La Xanthan gum può anche essere impiegata nei cosmetici biologici.
Sono stati condotti diversi studi sui benefici che la Xanthan gum ha all’interno dei prodotti alimentari, ma dal punto di vista puramente cosmetico si tratta di un ingrediente che viene utilizzato per migliorare la texture delle creme, non per apportare particolari benefici alla pelle.
Nonostante questo, essendo un polisaccaride, la gomma Xantana dovrebbe avere la capacità di attrarre le molecole d’acqua migliorando il livello di idratazione della pelle.
A chi è consigliata o sconsigliata
Non ci sono raccomandazioni particolari sull’utilizzo della gomma Xantana, la sua percentuale all’interno dei prodotti cosmetici è irrisoria e viene impiegata esclusivamente per miscelare gli altri ingredienti con le creme e per migliorare l’aspetto dei prodotti. Non gioca un ruolo rilevante all’interno della skincare.
Uno studio ha rilevato che la combinazione di gomma Xantana e acido ialuronico è un mix ottimo per stabilizzare i prodotti dermatologici dalla texture spumosa.
Un altro studio, invece, ha rilevato che la gomma Xantana grazie alla sua biocompatibilità e biodegradabilità sembra essere un ottimo ingrediente per veicolare i peptidi all’interno delle ferite cutanee. In questo modo i peptidi svolgono meglio la loro azione cicatrizzante e rigenerante.
Naturalmente, chi ha un’allergia alla gomma Xantana dovrebbe evitare di utilizzare prodotti che contengono questo ingrediente. Inoltre chi ha allergie alimentari, in particolare al mais, ai latticini o alla soia, dovrebbe evitare questo ingrediente.
Possibili effetti collaterali
La Xanthan gum non è associata a particolari effetti collaterali, tuttavia si consiglia di prestare attenzione in caso di allergia alle piante crucifere.
La gomma Xantana è ricavata dai batteri che vivono su piante come i broccoli e i cavoli, di conseguenza chi sa di essere allergico a questo tipo di piante dovrebbe evitare di utilizzare la gomma Xantana perché c’è un minimo rischio di contaminazione.
Inoltre, dato che lo zucchero che viene aggiunto nella produzione della gomma xantana non si sa da quale fonte provenga, coloro che soffrono di allergie al mais, alla soia, al grano o ai latticini dovrebbero evitare questo ingrediente per non correre rischi.
Dal punto di vista dermatologico, a parte i casi di allergia, la Xanthan gum non rappresenta un problema per la salute della pelle. Al contrario, nell’industria alimentare è più frequente notare degli effetti collaterali (seppur molto rari anche in questo caso). Principalmente si può notare un effetto lassativo nei soggetti che risultano intolleranti o che hanno un sistema digerente sensibile.
Come usare la Xanthan gum
Non esistono regole specifiche per utilizzare la gomma Xantana. Non è considerata un ingrediente per la skincare poiché non comporta benefici dal punto di vista dermatologico. Viene usata per migliorare la texture di moltissimi prodotti come: creme, maschere per il viso, detergenti, sieri e articoli per il make-up.
Xanthan gum nell’industria alimentare
La Xanthan gum viene aggiunta all’interno degli alimenti per facilitare l’emulsione di più ingredienti e per addensare il prodotto finale. Consente di migliorare la consistenza dei cibi, in particolare impedisce ai vari componenti di separarsi. Il risultato è un prodotto omogeneo e più appetitoso.
I principali alimenti che contengono la gomma Xantana sono:
- Zuppe in scatola
- Sughi in scatola
- Salse
- Condimenti
- Prodotti da forno
- Sciroppi
È considerata un additivo alimentare sicuro per la salute. Uno studio ha valutato la somministrazione orale di 214 mg/kg di Xanthan gum in un gruppo di adulti per dieci giorni di fila e ha rilevato che, nel complesso, l’ingrediente è ben tollerato. Gli effetti collaterali ottenuti, seppur rari, sono stati mal di pancia e disturbi addominali.
FAQ sulla xhantan gum
La Xanthan gum viene utilizzata negli articoli cosmetici e alimentari come additivo per migliorare la texture e la consistenza dei prodotti.
Dal punto di vista dermatologico, la quantità di gomma Xantana presente nei cosmetici è molto esigua e non ha nessun effetto negativo sulla pelle.
Si possono, invece, avere effetti collaterali dovuti all’ingestione di alimenti che contengono questo ingrediente, ma nel complesso la Xanthan gum è ben tollerata dalla popolazione ed è considerata sicura dalla FDA.
La Xanthan gum viene sintetizzata aggiungendo zucchero a un batterio che vive sulle piante crucifere (cavolfiori e broccoli) e che si nutrono di zuccheri, in seguito avviene un processo di fermentazione. La gomma grezza che viene ricavata viene poi lavorata in modo che sia del tutto sicura per la salute.
Nell’industria alimentare la Xanthan gum può essere sostituita dall’agar agar. Entrambi sono ingredienti stabilizzanti ed emulsionanti, ma l’agar agar contiene fibre e viene utilizzato per la produzione delle gelatine.
Conclusione
La Xanthan gum è un additivo che serve ad addensare e stabilizzare i prodotti. Non ha nulla a che vedere con gli ingredienti che agiscono direttamente sulla nostra pelle, il suo compito è semplicemente quello di miscelare gli ingredienti nelle creme e di rendere i prodotti più morbidi e… cremosi.
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